La Confrérie du Pain du Lot a été créée en 1997. C’est la mise en commun du savoir-faire de toute une filière Blé-Farine-Pain. Nous avons donc décidé de joindre nos efforts afin d’offrir au public un produit digne de son nom : le CROUSTILOT.

Le Croustilot est un pain fabriqué avec de la farine 100 % Lot (aucune adjonction de farine provenant de l’extérieur du département). Ni le meunier, ni le boulanger ne peuvent ajouter d’améliorant, ni additif dans la fabrication du Croustilot.